Bạn Có Biết Bao Bì Thực Phẩm Có Những Chỉ Tiêu Kiểm Nghiệm Nào?

Lý do nên kiểm nghiệm bao bì thực phẩm

Như theo quý khách hàng cũng đã biết, bao bì thực phẩm là vật liệu thường xuyên tiếp xúc thực phẩm nhằm mục đích bảo quản, chứa đựng thực phẩm đến tay người tiêu dùng trong khoảng thời gian nhất định. 
Bao bì thực phẩm lại được sản xuất với nhiều thành phần, hóa chất tạo thành nhiều loại bao bì khác nhau.
Theo khảo sát thì có 2 lý do cần thực hiện kiểm nghiệm bao bì thực phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng. Đó là: 

• Do thực phẩm tiếp xúc thường xuyên trực tiếp với bao bì thực phẩm nên trong thời gian bảo quản, sử dụng có thể gây ra các phản ứng độc hại ảnh hưởng đến tiêu dùng.
• Do Nhà nước, Chính phủ và Bộ y tế muốn ngăn chặn tình trạng ngộ độc thực phẩm đối với người tiêu dùng nên đưa ra yêu cầu, tiêu chuẩn, quy định chung cần phải tiến hành kiểm nghiệm bao bì thực phẩm để đánh giá chất lượng cũng như sự an toàn cho người sử dụng.

Do đó, các đơn vị, sản xuất bao bì thực phẩm cần phải thực hiện quá trình kiểm tra bao bì thực phẩm theo đúng quy định của Nhà nước, Chính phủ trước khi xuất khẩu, phân phối ra thị trường.

Vậy quy định tiêu chuẩn về kiểm nghiệm bao bì là gì? Cùng xem ngay tiếp theo bên dưới nội dung.

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về kiểm tra bao bì thực phẩm

Theo quy định của Pháp luật hiện nay thì chỉ tiêu tiêu chuẩn kiểm nghiệm bao bì thực phẩm được quy định theo 4 loại bao bì thực phẩm sau:

• Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng nhựa tổng hợp được quy định trong QCVN 12-1:2011/BYT
• Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng cao su được quy định trong QCVN 12-2:2011/BYT
• Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng kim loại được quy định trong QCVN 12-3:2011/BYT
• Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng thủy tinh và gốm sứ được quy định trong QCVN 12-4:2015/BYT

Chỉ tiêu kiểm tra bao bì thực phẩm

Bao bì thực phẩm có rất nhiều loại bao bì được sử dụng từ nhiều nguyên liệu sản xuất khác nhau. Nên chỉ tiêu thử nghiệm bao bì thực phẩm cũng khác nhau.

Dựa vào bảng chỉ tiêu và phương pháp thử nghiệm dưới đây sẽ hỗ trợ cho quá trình kiểm tra bao bì thực phẩm:
 I.            QCVN 12-1:2011/BYT – BAO BÌ, DỤNG CỤ BẰNG NHỰA TỔNG HỢP
A.    THỬ VẬT LIỆU ( bao bì, dụng cụ nhựa tổng hợp)